叙景 甲州CITRUS GOSE
98 BEERs| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
毎年この時期にリリースしている地元甲州市の「ゆず」を使った別のスタイルのビールをリリース。
スタイルは[GOSE(ゴーゼ)]。
しかも今回は「ゆず」だけでなく、同じく甲州市の「橙(だいだい)」も使用し、”甲州CITRUS”としての香りや味わいを表現。
北杜市産の小麦「ゆめかおり」のふくよかなフルーティーさに合わせるべく、それぞれの果実を熟す前に早摘みし、ゆずと橙がもつ独特の苦味や酸味を生かしました。
ゆずの清涼感のある風味と橙の深みのある柑橘感や苦味が、”和”のフルーティさを表現しています。
【叙景】甲州CITRUS GOSE
ABV：4.5%
(Tasting note)
ゆずの上品な爽やかさと橙のビターオレンジのような落ち着きのある柑橘類を感じられるアロマ、ゆず、橙、小麦由来の複雑な酸味とフルーティさにより、4.5%ながらも深みのある和の柑橘感の味わい。
アフターの口に残る酸味、苦味の清涼感が、暖かくなってきた気候にピッタリです。
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