南船北馬
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
鹿児島の川辺にブルワリーを構える、Sankaku Beer Worksとのコラボレーションビールです。
スタイルはサワーポメロとブルーベリーを使ったフルーツサワー。
それぞれのフルーツの酸味や香りをを盛り込んで、まだ試したことがないというケトルサワリングの手法を提案し、よりクリアな落とし所を目指しました。
ラベルは鹿児島出身、オカタオカさん。
北も南も取り合って、素敵なラベルを描いていただきました。
Style：W Fruit Sour
ABV：4.5%
---
Sankaku初の、ブルワリーコラボ商品。
北海道に拠点を持つ、Hobo brewing (https://www.hobobrewing.me)との南北コラボビール。
サワーポメロの手絞り果汁と、皮を蒸留して得られた香気成分たっぷりの精油、さらに、酸味と相性の良いブルーベリーピューレを使用。
ベースのビールは、従来のサワリングの手法を変更し、クリアでしっかりとした酸味をつけました。
低めのアルコール度数と、クリアな酸味
一口目は、ベリーの香り、旨み。
余韻にはサワーポメロの香り、旨み。
見た目は鮮やかなブルーベリーカラー。
これからの暑いシーズンにぴったりの仕上がりです。
ALC.：4.5%
Style：W Fruit Sour
scent ★★★★☆
sweetness ★☆☆☆☆
bitter taste ★☆☆☆☆
Malt//
ale / pilsner / wheat / sour
Hop//
centennial / mosaic / sabro
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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