MOON FACE DRAGON PISS / ムーン フェイス ドラゴン ピス
PHERMENT / ファーメント| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
『MOON FACE DRAGON PISS』のラベルデザインは「太陽龍宮」のオーナーであるYork Yeh氏、レシピの監修及びディレクションは「PHERMENT」と「Niban」で行い完成に至りました。
今回醸造したビールの色味は、濁りつつも透明感さえも感じる黄金みを帯びておりまるで「神々しい聖水」である事から、太陽龍宮のシンボルである「龍の小便」と名づけ、デザインされた。
今回はモザイクという品種にホップをのみを醸造工程の中で何回にも分けて投入してパパイア、松、柑橘、ベリーそしてトロピカルフルーツのような複雑で幅広いアロマを演出してます。
この複雑な香りのプロフィールはホップ由来のすっきりとした苦味とモルトと乳糖由来の程よい甘味のバランスで支えられており、ビアギークに限らずビールが苦手な人にも飲みやすい仕上がりになりました。
太陽龍宮 × Niban × PHERMENT
collaboration beer 『MOON FACE DRAGON PISS』
2025年2月7日発売
ABV：7.5%
原材料：麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ、糖類
ホップ：Mosaic
スタイル：DDH HAZY IPA
ブルワリー PHERMENT / ファーメント
東京都新宿区新宿1丁目-36-7
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