electric dragon / エレクトリック ドラゴン

open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
スタイルIPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV6.5%
IBU-

3.5★★★☆☆

マスカットやメロンにLime。
みどりのアロマの舞台の上で
山椒が切れ味見せつけるIPA。
竜なら今日も、僕には見えた。
飛んでったのに、炎が残った。

【Beer Description】
メロンやライムの香りに、山椒のピリッとした刺激が際立つipaです。oktawiaホップがもたらすフルーティーなフレーバーと、nelson sauvinホップによるグレープフルーツや白ブドウの渋みが複雑に絡み合い、ぶどう山椒がビールに爽やかなスパイスを加えています。しっかりとした苦味が口の中に広がる一杯。軽やかな口当たりながら、後味にピリリとした山椒の刺激が残るのが特徴です。

【Brewer's Note】
sansho ipaシリーズの新たな試みです。今回は、Hino Brewingが紹介してくれたoktawiaホップを使用し、メロンやライムのフレーバーがnelson sauvinホップのグレープフルーツ風味と絶妙に調和するように設計しました。さらに、ぶどう山椒を加えることで、舌にピリリとした刺激を与え、まるで竜の炎のような余韻が残るビールに仕上げました。

【Food Pairing】
スパイシーなタコス / 刺身やカルパッチョ / フルーツジェラート

ビアスタイル:sansho ipa
アルコール度数:6.5%
モルト:2-row, pilsner, wheat malt
ホップ:oktawia, nelson sauvin
酵母:german
その他:budo sansho

最新のレビュー

パッチョリース
open air 神戸元町店 / オープンエアー

3.5★★★☆☆
29日前

2024/10/12
むっちゃ山椒。後からほのかに白ブドウの様な甘い香りを感じる。

ブルワリー

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