Lora / ローラ

スタイル	その他 - Grisette / グリゼット
ABV	5.2%
IBU	-

-☆☆☆☆☆

フルーツのポテンシャルには驚かされます！

香りや美しい色合いといった果実の魅力を余すところなく楽しみたい思いから、一度だけでなく、再度ビールの仕込みに利用したビールです。

ちょうどワインでいうところのピケットワインの発想と同じになります。

再利用した果実ならではの特徴は、フレッシュなハーブのアロマや柔らかいタンニンが感じられる点。
モルトにはクリーンな味わいのピルスナーとドライなボディの小麦を用いることで、フルーツの上品な風味と調和させています。
微量のオーク樽熟成のファームハウスエールを足すことで、味わいにハリを与えているので、軽いながらも奥行きを感じられるでしょう。

From Fair Isle

フルーツビールを造る際、醸造後のフルーツの中に驚くほど多くの風味が残っていることがよくあります。使用済みのラズベリー、ブラックベリー、チェリーに新たな命を吹き込みたいと考えたFair Isleチームは、ワイン業界のピケット製造からヒントを得てLoraを造りました。ライトでクセの少ないグリゼットを土台とし、果実の新鮮なハーブのようなニュアンスを輝かせました。また、オーク樽熟成ファームハウスエールを少量ブレンドし、複雑さとアーモンドのニュアンスを与え、全体を引き締めました。単に廃棄するのではなく、再利用することで、より多くのものを提供することができるという考えを表現した一杯！

a Piquette-inspired farmhouse ale with a field blend of berries
Often when brewing fruited beers, there is an astonishing amount of flavor left in the fruit after packaging. Wanting to breathe new life into a field blend of amazing raspberries, blackberries and cherries, we took cues from the wine industry’s production of piquette to create Lora.

A light, lean grisette brewed with Fritz Pilsner and White Club Wheat malt from Skagit Valley Malting provides an ideal backdrop for the delicate fruit character to shine. The fruit, once jammy and rich on the first pass, are now bright and sparkling on the palate along with hints of fresh herbs. A small portion of oak-aged farmhouse ale provides complexity and undertones of almond to round everything out.

We are inspired by the idea of reusing ingredients that have more to offer after their first run, rather than simply discarding. It allows for a unique finished product as well as the opportunity to keep our costs down and create beers that are as accessible as they are delicious.

Lora
ローラ
Beer Style: Piquette-inspired Grisette with Berries
ABV: 5.2%
IBU: -

ブルワリー