Alicel / アリセル
Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.3% |
| IBU | - |
ドイツの伝統的なノーブルホップであるハラタウ・ミッテルフリューのエレガンスを探求したAlicel。Fair Isleの主力ホップでもあるこの品種は、繊細でハーブのような心地よさが特徴。醸造過程やドライホップでたっぷり と使用し、美しいフローラルな香りと、早春のハーブ園に誘うような高貴なアロマを表現しました。Alicelは、原材料 の大麦が栽培されているオレゴン州東部の町の名前にちなんで名付けられました。
a saison with Hallertau Hops
Alicel is an exploration of the elegance of the noble hop, Hallertau Mittelfrüh. Hallertau Mittelfrüh is the workhorse hop here at Fair Isle, but has fallen out of the spotlight of the craft beer scene as bold, tropical and trendy hops prevail. As we often do at Fair Isle, we took the less traveled approach and created Alicel to celebrate everything we love about this hop – delicate and herbal. Brewed and dry-hopped with 3#s per barrel of Hallertau Mittelfrüh, Alicel has beautiful floral notes of honeydew melons and cucumbers and aromas that transport you to an early spring herb garden. Working with Linc Malts, we used a hint of raw wheat and Francin barley grown by Trico Farm in Island City, OR. Named after an unincorporated town adjacent to where our grain for this beer is grown in Eastern Oregon, Alicel ‘shows up on the map’. It’s right up the road from the farm, but all that is there now is the local grain elevator.
ブルワリー Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング
WA,Seattle / ワシントン州,シアトル
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