Harrison / ハリソン
ANXO Cider / アンチョサイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 8.4% |
| IBU | - |
ハリソンは、絶滅寸前だったハリソンアップルを原料としたドライサイダーです。優れたサイダー醸造特性を活かして復活しました。トロピカルフルーツのニュアンスを帯びた、力強くコクのある風味が特徴で、天然酵母で発酵させることで、すっきりと爽やかな後味を実現しています。このサイダーは、ワイン醸造と同様の製法で作られており、リンゴと酵母のみを使用し、ステンレスや木製の容器で発酵させてます。
ANXO Cider's Harrison is a dry cider made from the nearly-extinct Harrison apple, revived for its excellent cider-making qualities. It is known for its bold, full-bodied flavor profile with notes of tropical fruit, and is fermented with native yeast, resulting in a crisp, revitalizing finish. The cider is crafted in a way similar to winemaking, using only apples and yeast, and fermented in stainless steel or wood vessels.
ブルワリー ANXO Cider / アンチョサイダー
Washington, DC / ワシントン,DC
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