LOST and FOUND / ロスト アンド ファンド
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | - % |
| IBU | - |
バイマックルー（タイのこぶみかんの葉）、レモングラス、そしてマクウェンというタイ北部で使われるサンショウ科のスパイスを加えて仕込んだラガーに、仕上げにライム果汁を絞ってトッピングしました。
ライムのおかげもあって爽やかな飲み口に、注意深く探すと味わいの奥の方にスパイスとハーブのフレーバーが感じられると思います。
ハーブとマクウェンは、豊田のミネマツヤさんのご縁で良いものを調達することができました。 @minematsuya
ライムはもう何年前になるのか忘れてしまいましたが、橋の下で知り合った熊本の江口農園さんから。国産の貴重なライムを。 @eggtri3
そしてラベルは、チェンマイを一緒に旅した斉藤ゆみ @yumind_saito の写真を使わせてもらいました。
チェンマイの更に郊外にある、ヤオの家のエントランスの写真。
ヤシ科の樹木の向こう側には、水田が広がります。
南国調で日本とは一味違いますが、文化のルーツの部分で何かが繋がっているように感じさせる、そんな風景。
エスニック料理との相性はもちろん、まだまだ暑い季節にピッタリのビールです。
"LOST and FOUND"
Thai inspired Lager,
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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