Winter Wish / ウインター ウィッシュ (GMT+9)
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 13.0% |
| IBU | - |
第16弾となる今作では、WCBから過去にリリースしたImperial Stout「The Gateway Empowered」の原酒を、グレーンウイスキー樽で38か月熟成。2024年に続き、クリスマスにちなんだ副原料を新たにセレクト。
「Winter Wish」は“ホットアップルサイダー”のような、スパイシーで体が温まるホリデードリンクをイメージ。副原料としてクランベリー・ショウガ・シナモン・アニス・クローブ・ナツメグを贅沢に漬け込んだ、冬の夜にぴったりの特別な一本。
立ち上る香りは、複雑で鮮烈なスパイスのアロマが重なり合い、まるでクラフトコーラのよう。その奥からは、クランベリー由来の爽やかなフルーティーさがふわりと漂います。
口に含むと、チョコレートやモラセス、ブラウンシュガーを思わせる濃厚な甘みと、ほのかなベリーのニュアンス。さらにはスターアニスの甘い風味、そしてウイスキー樽由来の深い熟成感。飲み進めるほどにスパイスの余韻が感じられ、喉の奥にはショウガ由来の心地よい温かさが広がります。寒い季節に、じっくりと味わいたいリッチで奥行きのある仕上がりです。
※Artwork by @kac_one
■熟成容器：グレーンウイスキー樽
■発酵熟成時間：38か月
■副原料：クランベリー、ショウガ、シナモン、アニス、クローブ、ナツメグ
Winter Wish
BA Imperial Stout / 13.0% ABV
w/Cranberry, Ginger, Cinnamon, Nutmeg, Anise & Cloves
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ブルワリー West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
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