Small World / スモール ワールド
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 35.0 |
カリフォルニアで醸造を学びパリで再び腕を磨いた、DD4Dの醸造家MikeとBrasserie Outland（フランス）のYann。今回、日本で再会した二人の友情が生んだコラボビール。ピルスナーモルト100%の軽やかなボティをベースに、発酵初期にSimcoeを加え、パッションフルーツやハーブの香りを引き出しました。ワールプールとドライホップでNelson SauvinとSimcoe を使用したことで、白ブドウやベリー、トロピカルな香りも。世界のどこにいようとも繋がっていられることに乾杯。
品目：ビール
スタイル：West Coast Pale Ale
アルコール度数：6.0%
IBU（国際苦味単位） : 35
原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ／炭酸ガス
Hop：Simcoe, Nelson Sauvin
Malt：PILSEN
Brewer's Comment (Mike)
Having both spent time in California, brewing in Paris, and now meeting up in Japan, it truly does feel like a small world for Yann and Mike. This beer is inspired by the great hoppy pale ales of Northern California where Yann and Mike both cut their teeth in brewing.
Brasserie Outland（フランス）：
@outland_beer
Label design：
@shigenori__nakamura
ブルワリー DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
愛媛県松山市千舟町4-2-6
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