Titmouse / ティットマウス
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
久しぶりの新作West Coast IPA
どこか懐かしいクラシカルな雰囲気のアロマやフレーバーにしっかりとした苦味とドライな口当たり。フルーティなホップ感もあり苦さとのバランスがとれた仕上がり。
ホップ由来のレモンのような柑橘感にグラッシーな苦味が強めにあたりますが、後味にカシスっぽい濃い色のベリー感があるので苦いビールが好きな方には喜んでもらえるはず。
最近使ってるNectaronが良いのでクリアなIPAに使いたいなと数バッチ前の醸造中に話していて、SimcoeとNectaronをメインにしたいけどなんか足りなくなりそうって思ってた時に、ブルワーのHayatoがニュージーランド産のCascade面白そうって意見があったので採用してみました。
普段そんな使わないNZ Cascadeですが、イメージしてたクラシカル寄りなIPAのフレーバーにSimcoeと一緒に引っ張ってってくれてる感じがします。
Name: Titmouse
Style: West Coast IPA
Abv. : 7.0%
Malt: Extra Pils, Extra Pale Ale
Hops: Simcoe, Nectaron, Mosaic, Simcoe Cryo, NZ Cascade, Mosaic Incognito
Yeast: WLP001
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ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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