The Plot Thickens / ザプロットシッケンズ

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	6.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

何回か既にリリースしているVacation Mysteriesの続編的な、酸味と甘味、ボディ感のバランスがとれたサワーエール。
ネクターっぽいトロッとした口当たりとボディ感にグアバ、パッションフルーツ、ピーチのフレーバーが重なってきて、少し鋭い酸味と発酵しきらなかった果糖の甘味でジュースみたいな飲み口。ビール名の通りVacation Mysteriesの内容が濃くなった感じの仕上がりです。
(*樽をお取り扱いいただくご飲食店様にはいつも以上に絶対に常に用冷蔵でお取り扱いお願いします)
サワーは鳥の名前じゃない事が多いのですが、読書とか文学とかそっち系から名前を取る意識はしてます。
今回はビーチリゾートでだらだら読むミステリーをツマミにすっきりと飲めるイメージをしてたVacation Mysteries待望の(?)続編。
適当にビーチで読んでた内容なんか覚えてない本の続編出てるのすら知らずに、別のリゾートで数年後に続編を手にした時のような、あのどうでも良いけどちょっと嬉しいような感じをスタックして麦汁が出てこない濾過中に現実逃避しながら考えてました。
ビールコンセプトがわけわからない説明になったので適当に作った印象与えてしまうかもしれませんが、Inkhorn Brewingでの醸造4年半の期間で最悪の濾過工程を経て作られています。
今回の仕上がりが個人的に好きなのでまた似たようなのは作るかもしれませんが、同じ作り方では一生作りません。それぐらいブルワリースタッフ一同大変な思いをして商品として提供できるのが奇跡って感じるぐらい大変でした。
2日にわたってサワーリングやダブルマッシュなどを経て作ったのに、悲しいことにシングルバッチ分の量しかできてないので興味のある方はお早めにどうぞ。

Name: The Plot Thickens
Style: Fruited Sour
Abv. : 6.5%
Malt: Extra Pils, Wheat, Oats
Hops: Citra
Others: Guava Purée, Passion Juice, Peach Purée
Yeast: WLP001

ブルワリー