Tropical Fusion Freestyle Fes 2026 - Inkhorn Ver. / トロピカルフュージョンフリースタイルフェス

スタイル	IPA - MilkShake IPA / ミルクシェイクIPA
ABV	7.0%
IBU	-

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6社コラボというか、6 つのブルワリーが集まってちょっと面白い事をやるって感じの企画、Freestyle Fes 2026に参加させていただきました！
今回のメイントピックはニュージーランドのFreestyle社から発売されている新しいホップ、Tropical Fusion。
メインのホップはこれを使うという事以外はルーレットでお題を決められて、それに従ってビールを作るっていうブルワーにとっては難しいところが多い企画…
ルーレットを3回やって決まったInkhorn Brewingのお題は
Style: Hazy IPA
Sub-hop: Rakau
ここまではいつもよく作ってるHazyに新しいホップ入れるだけでなんかなーって思ってたら最後に
Wild Card: Flavor Spice
バニラとかシナモン入れろって言われても困りますって思ってたらHazyにバニラとか乳糖入れて作るMilkshake IPAなんかあったなと思って、こんな機会がないと作ろうとも思わないスタイルのビールを作る機会に巡り会えました。
今回はTropical Fusionというホップがメインなのでフルーツを入れないMilkshake IPAに方向性が定まりましたが、作った事ないスタイルなのでリリースまで不安がありました。飲んでみると甘いニュアンスの強いHazy IPAという感じで、マシュマロっぽいバニラ感もホップ由来のトロピカルフルーツ感や柑橘感もしっかりと感じる仕上がりに。もう2度と作る事がないスタイルの可能性もあるので気になる方はぜひこの機会を逃さないでください。
軽めの企画っぽく見えますが、いつも通りというか、いつも以上にちゃんと作ってます。甘いだけにしないために苦味もバランスよくつけたり、甘いニュアンスを大切にしてボディと柔らかい口当たりを出すためにダブルマッシュしたりと初めてのスタイルなのでいつも以上に色々と気を使いました。バニラも仕込み時にはホールビーンバニラを使い、ドライホップ時には液体バニラを使用してアロマにもフレーバーにも程よく出せたかなと。決められたお題の素材をちゃんと感じられるバランスなので仕上がりに自分でもちょっとびっくり。ここ数日間ずっとバニラが強すぎたんじゃないかと勘ぐってました。
バニラと乳糖入ってるIPAなんて飲みたくない！って方がいるのも分かりますが(自分も直感飲みたくないです笑)この機会に是非お試しください。

Name: Tropical Fusion
Style: Milkshake IPA
Abv. : 7.0%
Malt: Extra Pils, Wheat, Oats
Hops: Tropical Fusion, Rakau, Citra, Citra Cryo, Rakau Kief
Others: Lactose, Vanilla
Yeast: House Ale Yeast

ブルワリー