Redstart / レッドスタート
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - RED IPA / レッドIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
年明け最初のリリースだからとか今年はRedいっぱい作ろうって意気込みとか全くなく、ジョウビタキという鳥の英語名がDaurian Redstartというところから名前とってます。
スタイルはRed IPAといって良いのか最後まで迷いましたがより多くの人に分かりやすいようにこうしました。ホップ感はあるのですが、IPAのように鋭さをもった苦味があるわけでもなく、昔もっとよくみかけたImperial Redというにはアルコール度数が少し低く苦味も飲み口もインペリアルって感じではない、ちょっと不思議なビール。
滑らかな口当たりにホップ由来のベリーっぽいフルーツ感とパイニーと表現される樹脂っぽさがあります。モルトのキャラクターは色味から想像できるように普段のIPAよりも強めですが焙煎された麦芽がほとんど入っていないためロースト感よりもトースト感というか香ばしいパンのニュアンスがあります。
ボディもほどほどにあるのでゆっくり目に飲んで温度が上がってからの変化も楽しんでもらえると。
Name: Redstart
Style: Red IPA
Abv. : 7.0%
Malt: Pilsner, Mela Red Alder, Spelt Malt, Black Wheat
Hops: Simcoe, NZ Cascade, Mosaic, Nelson Sauvin, Simcoe Dynaboost
Others: —
Yeast: WLP001
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Fresh Start / フレッシュスタート
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
I START TO COMPLAIN WHEN THERE'S NO RAIN / アイ スタート トゥー コンプレイン ウェン ゼアーズ ノー レイン
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド
Be Bold Start Cold IPA / ビー ボールド スタート コールドIPA
Karl Strauss Brewing / カールストラウス
Kick Start My Tart ! / キックスタート マイ タルト
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
START WEARING PURPLE / スタート ウェアリング パープル
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド
524 START BEERS EPISODE Ⅱ / コニシ スタート ビアーズ エピソードⅡ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
524 START BEER / 小西スタートビール
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
redferrari / レッドフェラーリ
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
Red woods / レッドウッズ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Debut / デビュー
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
おすすめのビール
THE ONE / ザ ワン
GAME BREW / ゲームブリュー
ON THE EDGE / オン ザ エッジ
GAME BREW / ゲームブリュー
グレネコニャンゴヤン
NEKOBEER / ねこビア
Hakugei / 白鯨
Falò Brewing / ファロ ブルーイング
Knew Year / ニュー イヤー
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Surprise!!! / サプライズ！！！
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
S’MOREMAN / スモアマン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Freestyle Fes 2026 Tropical Fusion - VERTERE Ver. / フリースタイルフェス トロピカル フュージョン
VERTERE / バテレ
The Slowcore / ザ スローコア
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Six Degrees / シックスディグリーズ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト