524 START BEERS EPISODE Ⅱ / コニシ スタート ビアーズ エピソードⅡ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | IPA - Brut IPA / ブリュットIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | - |
キました、遂にこの時が。今年も昨年に引き続き、下北沢を代表する老舗ボトルショップ北沢小西さんの記念ビールを製造させて頂き感無量です。
タくさんあるビアスタイルの中から今回選んだのは、北沢小西のご主人よりリクエストを頂き「Brut IPA」に挑戦。
ザ・IPAの華やかな香りを楽しんで頂くためにnelson sauvinを中心にgalaxy,mosaic,citra,cascadeの「5」種類のホップをタップリと使用。マスカットの様な上品な香りや、トロピカルフルーツ、シトラスのフルーティーな香りが溢れ、周年を祝うのにピッタリの仕上がりです。
ワれわれと共に、仕込み当日には北沢小西のお「2」人にもお越し頂き作業のお手伝いもして頂きました。お手伝いのおかげで仕込みもスムーズに進み、終了後の打ち上げまでの流れも仕込み以上に実にスムーズだったとか…
コのスタイルの特徴であるドライさに飲みごたえをプラスするため、高品質のmaris otterを中心に「4」種類のモルトをバランス良く使用。モルトの旨みもしっかり感じられます。
ニ度目の製造となる今回のビールのアルコール度数は、少し高めの8.「524」%です。度数を感じさせない飲みやすさなので、お気をつけてお楽しみください。
シもきたざわに想いを馳せて、このビールで乾杯していただけるとこの上ない幸せでございます。
【 524の日 】ということで、
Far Yeast Tokyo Brewery & Grillでは本日
5/24から開栓いたします！
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『 524 START BEERS EPISODE Ⅱ
ATTACK FROM THE FARYEAST 』
Brut IPA / 8.524%
東京醸造所
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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