BANANA WEIZEN / バナナ ヴァイツェン
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 5.0 |
壱岐で農薬を使わずに栽培された高級バナナを、贅沢に使用したビール
ヴァイツェン酵母が持つバナナ香を最大限に引き出しながら、更にバナナの風味を出すために壱岐島のバナナ農園「BANANA FARM IKI」の高級バナナをたっぷりと使用し、まるでバナナを食べた後のような余韻を楽しめます。
バナナの香りと、白麹によるキレのある酸味が特徴のビールです。
一年前に樽のみで販売し、お客様からご好評を得たことから、同商品を瓶ビールとしても販売いたします。日本でもバナナを使ったビールを販売しているブルワリーはほとんどなく、大変希少なビールとなっています。
Brewer's Note
壱岐島のバナナ農園「IKI BANANA FARM」で農薬を使わずに栽培されている、糖度の高い「王様バナナ」を600Lの仕込みにたっぷりと60kg使用しています。
alc : 4.5%
malt : Wheat / Pilsner / CaraPils / CaraHell
auxiliary material : Banana / White-KOJI
hop : HBC472
IBU : 5
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
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