バナナストロベリー Saison

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	6.0%
IBU	12.0

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～伊豆産バナナと紅ほっぺを使ったトロピカルフルーティーなセゾンビール～

「熱川バナナワニ園」が温泉熱を利用して栽培するこだわりの完熟台湾バナナを使用し、反射炉ビヤが醸造する伊豆の魅力たっぷりのコラボレーション！
さらに今回は、東伊豆で昔ながらの栽培方法で採れた完熟いちごを加えることで、この夏を彩るベルギースタイルのSaisonビールを仕込みました。MosaicやKrush品種のホップを使用することで、フルーティーに仕上がった一杯をぜひお楽しみください！

【造りのこだわり】
いちごづくりの研究を日々重ねる、東伊豆の“たむらファーム”が栽培する完熟した紅ほっぺを贅沢に使用。
さらに「熱川バナナワニ園」が栽培した完熟台湾バナナの仙人焦もピューレにして、発酵終期に加えました。トロピカルなアロマとフルーティーな印象が存分に感じられる華やかな一杯を目指しています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
明るいイエロー
【香り】
トップでバナナ、りんご、ラフランス、カリンなど、果実と酵母のエステル香が合わさったフルーティーなアロマを感じます。嗅ぎ進めていくとよりトロピカルな果実の印象も現れます。
【味わい】
口に含むと、香りでも感じたバナナ、白や黄色い果実の風味が感じられます。その後イチゴを思わせるチャーミングなニュアンスも現れ、フルーティーな印象がさらに広がりスッキリとした余韻を楽しめます。飲み進めていけばいくほど、また新たな果実を思わせる華やかさを楽しめるビールです。
【食べ合わせ】
バゲットのチーズフォンデュと合わせましょう。

【熱川バナナワニ園×反射炉ビヤ】
ビアスタイル：Saison
ホップ：Mosaic、Krush Cyro、Krush
副原料：バナナ（品種：仙人蕉）《生産者：熱川バナナワニ園》、
いちご（品種：紅ほっぺ）《生産者：たむらファーム》、糖類
アルコール度数：6.0％
IBU：12

ブルワリー