The Golden Cannon Ⅱ / ザ ゴールデン キャノン 2
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 35.0 |
～Dip Hop製法による豪快なアロマが魅力！金色に輝く反射炉ビヤ主砲のIPA～
華やかでパンチのあるホップをたっぷりと加えることで、フルーティーで爽快なフレーバーに仕上げたAmerican IPA。今回も発酵前のタンクにホップを加えるDip Hop製法によってStrata品種によるフルーティーなアロマがより一層弾けるビールに仕上がりました。
第二弾となる今バッチはKrush Cryoをたっぷりと加えることで、柑橘を思わせる風味が力強く感じる一杯に。かつて韮山反射炉で製造されていた大砲のごとく、ビールを口にする人々に衝撃を与えるような、黄金色の力強いIPAをぜひご堪能ください！
︎【造りのこだわり】
使用するアメリカンホップはKrush、Strataなど最新の品種から、CitraやSimcoeのように王道のモノまで幅広く使用。仕込み終わりの発酵前麦汁にStrataをDip Hop、Krush CryoをDry Hopすることにより、ホップのフレーバーがよりイキイキと感じられるような力強いIPAを目指しました。
〈テイスティングノート〉
【外観】
輝きのある透き通ったゴールド
【香り】
トップでアメリカンホップによる黄色い柑橘を思わせる爽快で力強いアロアが感じられます。嗅ぎ進めていくとアロマはさらに華やかになり、このビール一番の魅力として感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象はパンチがあってフルーティー。レモン、グレープフルーツを感じさせるフレーバーが一気に広がっていきます。その後ホップによる心地よい苦みが表れ、満足感のある飲み応えを感じさせます。透き通ったクリアな味わいにより、ホップのアロマから苦みへの流れが美しく感じられます。
【ペアリング】
王道に肉汁たっぷりのハンバーガーと合わせましょう。
ビアスタイル：American IPA
アルコール度数：6.0%
IBU：35
ホップ：Citra、Krush Cryo、Mosaic、Simcoe、Strata、Vic Secret
ブルワリー 反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
静岡県伊豆の国市中272-1
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