ARISE THE GOLDEN HOUR / アライズ ザ ゴールデン アワー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 40.0 |
以前から仲良くさせているKAKEGAWA FARM BREWINGさん。毎回ビアフェスにお呼ばれして楽しくやらせていただいているのですが今回も（5月5、6日）呼んでいただきました。せっかく毎回お呼ばれしてくれるので今回はビアフェスを記念してお互いの醸造所でレシピとアイデアを持ち寄り一緒にビールを作りました。
掛川ではCOLD IPA、こちら（万珍）ではJUCY BELGIAN IPA を作りました。
ジュースのような柔らかめの苦味とホップの風味が好相性です。
STRATA HOP は近年に出回り出したホップなのですが当時はそのトロピカル感が鮮烈すぎてどのビールにでも使いたくなってしまったほど。（全部トロピカルにすればいいってものじゃないんですが）
ホップからもスパイシーな風味が出るようでベルジャン酵母との相性が個人的には大好きです。
STARATA のパイナップル、トロピカルフルーツのようなアロマ。スパイシーな風味が心地よく今の季節にぴったりなビールになりました。
最高の時間はいつも自然発生
そんな瞬間に立ち会えるのは自分の気持ちの持ちようでもありますが一回でも多く、できれば毎日そんなゴールデンアワーが訪れる（発生する）といいなと思い、タイトルに名付けました。
ARISE THE GOLDEN HOUR
JUISY BELGIAN IPA
ABV : 6.0% IBU : 40
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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