NEKO初号機

スタイル	IPA - Session IPA / セッションIPA
ABV	4.5%
IBU	-

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私たちのブルワリーのフラッグシップであるNEKO初号機の2バッチ目をリリースします。今回のバッチでは、前回の仕込みからいくつかの点を改善でき、さらに綺麗な麦汁を作ることができました。

レシピ自体は前回同様、数種のピルスナーモルトを組み合わせてしっかりとした麦汁を作り、そこにフレッシュなシトラとモトゥエカを贅沢に詰め込みました。程よいホップ感でビールのフレッシュさと、ジューシーで瑞々しいホップアロマを感じられる一杯です。前回よりも後を引く、もう一杯おかわりしたくなるような、私たちの理想とするビールに近づけたのではないでしょうか。

先日より、ネコビア、ビアキチ共に提供しています。ぜひご賞味ください。
また嬉しいことに、さまざまなビアバー様から「NEKOBEERのビールを取り扱わせてほしい」と嬉しいお言葉をいただき、お声掛けいただいたお店様には先日全国に発送させていただきました。
こんな小さな醸造所のビールを扱っていただけるなんて、とても嬉しく感無量です。本当に皆様いつもありがとうございます。醸造量自体がとても少なく、ご期待に添えないこともあるかもしれませんが、私たちにできることは精一杯務めさせていただきます。これからもよろしくお願いします。

私たちが自分のビールを作る上で一番楽しみにしていたことは、遠くの地域の方にも自分たちの作ったビールを飲んでもらえることでした。普段私たちのお店になかなか来られない方。いつも来てくれていたけれど遠くに引っ越してしまった方。私たちのビールがもし他の地域のビアバーに繋がっていた時、そのビールを飲んでまた皆様に自分たちのお店の事や楽しかった記憶など思い出していただければ、これに勝る喜びはありません。
素晴らしい機会をいただき本当に感謝です。
下記に、初出荷時に取り扱わせていただいているビアバー様のリストを載せさせていただきます。
ご興味があれば、ぜひお近くのビアバー様で飲んでみてください！

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私達のブルワリーでの初醸造となるビールは大好きなセッションIPAを仕込みました。

数種のピルスナーモルトを組み合わせしっかりとした麦汁を作り、そこに大好きなシトラとモトゥエカを詰め込みました。程よいホップ感でビールのフレッシュさと、ジューシーで瑞々しいホップアロマを感じられるような、今の季節にもピッタリの一杯です！

実は、もう作る前から決めていたというか最初から決まっていたというか、「こんなビールが作りたい。こんなビールをずっと飲んでいたい」と思う、自分達が心から愛しているスタイルがこのSessionIPAというスタイルでした。
クラフトビールを飲み始めた時に出会い、たくさん飲んでいたFoundarsのAll Day IPAという大好きなビールがあるのですが、このビールにはとても感銘を受け、私の中ではクラフトビールに対する考え方や人生を大きく動かしてくれたビールです。このビールに出会えた事も今ではとても感謝しています。そんなビールを自分でも作りたいと思って、このsession IPAをファーストバッチにしよう！と決めていました。

このビールは、これからも何度も仕込んでいくと思います。
シンプルに美味しくなるように、絶対に皆様にいいものを作っていきたいと思う初心の気持ちを忘れぬよう【NEKO初号機】と名づけました。
1回目の仕込みでも100回目の仕込みでも名前は初号機。初心を忘れぬ心で仕込んでいきます。

一昨日からBEERKICHIでも提供させて頂いているのですが、色んな方々に飲んでもらえて本当に嬉しい限りです。ブルワリーを立ち上げて本当に良かったとしみじみ感じています。
皆様本当にいつもありがとうございます。
ではまた店舗でお会いしましょう！
皆様のご来店心よりお待ちしております

#2, 1
NEKO初号機
Style: Session IPA
Abv. : 4.5%
Malt: pilsner
Hops: Citra, Motueka, Magnum
Others: -

ブルワリー