Hakugei / 白鯨
Falò Brewing / ファロ ブルーイング| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ほんのりと感じられるライムのような爽やかなさとクリーンなモルト感。 Falòらしいモダンな仕上がりのKölsch Style Aleです。秋の夜長のおともにぜひ！
伝統的なビールスタイルに挑むということは、完成された巨大な何かに挑むようなもの。目前に最高の手本があるのに、あえてそこに挑戦する意味とは何か?それでもやりたくなっちちゃうのが我々の性。
Falòとして意識しているケルシュが2つあります。それは日本とアメリカで醸造されたもので、スタイルの発祥であるドイツのものではありません。ケルシュが生まれた遥かむかしから、ひとびとの生活は大きく変わったので、Falòのケルシュは現代に合わせてよりシャープで、ホップの爽やかさが感じられるモダンなスタイルに作り上げています。
ビールは日本で生まれたわけではないし、世界的なスタイルの発祥があるわけではありません。もちろん伝統や歴史に敬意を払いつつビールを作るんですが、そういうものが無いことで、自由な解釈で新しいものづくりも生まれるんじゃないかと思っています。
名前はオーストラリア時代に作った「Leviathan Kölsch」から。Leviathanも白鯨も歴史に登場する架空の海の巨大な生物。どちらも人知を超えた巨大な力を象徴する存在です。
🐋HAKUGEI
Kölsch Style Ale/ ABV : 5%
最新のレビュー
ブルワリー Falò Brewing / ファロ ブルーイング
宮城県亘理郡山元町坂元山作1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
白鯨 / HAKUGEI
山本麦酒
白鯨 -Hakugei-
イサナブルーイング / ISANA BREWING
白鯨 -HAKUGEI-
籠屋ブルワリー / KAGOYA BREWERY
白鯨 Another Story - Hakugei A.S. -
イサナブルーイング / ISANA BREWING
白わに #2
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
blanche / ブランシェ〈白〉
五名醸造 / Gomyo Brewing (TSUBAME BREWERY)
白 ‐SHIRO-
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
白 -haku-
なら麦酒ならまち醸造所 / Naramachi Brewery
![NOMEL GOGOSHIMA LEMON SOUR [白]](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/public-my-beer-2/uploads/beer/image/41614/thumb_0e9ad2c4-9856-4756-953f-2c1d3dec0c12.jpg)
NOMEL GOGOSHIMA LEMON SOUR [白]
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
白塗りIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
おすすめのビール
HAZE DAYZ / ヘイズ デイズ
BALDYS GOOD BEER / ボルディーズ グッド ビア
渾然一体 / Chromatic Fusion (Freestyle Fes 2026 Tropical Fusion)
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
THE ONE / ザ ワン
GAME BREW / ゲームブリュー
ON THE EDGE / オン ザ エッジ
GAME BREW / ゲームブリュー
グレネコニャンゴヤン
NEKOBEER / ねこビア
Knew Year / ニュー イヤー
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Redstart / レッドスタート
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Surprise!!! / サプライズ！！！
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
S’MOREMAN / スモアマン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Freestyle Fes 2026 Tropical Fusion - VERTERE Ver. / フリースタイルフェス トロピカル フュージョン
VERTERE / バテレ
ライム柑橘み爽やか、モルトひかえめエールっぽいケルシュ。シャープまろやか軽くてうまし。