Nabe / ナベ
Falò Brewing / ファロ ブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 4.9% |
| IBU | - |
2025年最後のリリースです！
11月末に醸造がはじまりあれよあれよと年末。
年の瀬のお供に、お正月の食事のお供にぴったりな一杯です。
みなさま、良いお年をお過ごしください🍊
🍲 Nabe
Yuzu Shio Wheat / ABV 4.7%
Yuzu, Orange, Soft
冬の始まりを感じることのひとつが柚子の収穫。東北のさむい冬でも育つ数少ない柑橘、そんな山元町産の柚子と宮城産の海水塩をあわせた、この時期の町の雰囲気を味わってもらえるビールを作りました。
山元町で農園を営む「おひさま村農園」で育った「多田錦」という品種。果実は小ぶりでも、種がなくたっぷりの果汁を蓄えたジューシーな柚子を、宮城県の海水塩「伊達の旨塩」で一晩マリネしてビールに漬け込んでいます。
ビールを仕込んで出たモルトの絞り粕は、再びおひさま村農園に戻り、果物や野菜の肥料として再利用。産業廃棄物を減らして地域内の循環を生み出すこともFalòの目指す未来のひとつです。
柚子のキャラクターを感じられることはもちろん、柑橘感のあるホップを重層的に使用することでフレーバーに厚みを持たせています。爽やかな香りと柚子とホップのほろ苦さ、１杯目にも、食中酒としてもオススメです。
最新のレビュー
ブルワリー Falò Brewing / ファロ ブルーイング
宮城県亘理郡山元町坂元山作1
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ゆずな柑橘とホップな柑橘、ゆずとホップの苦味、まろやかさもありつつめちゃドライ、ウィートというか酸味抑えたゴーゼっぽいというか。いい意味で尖りなく食中酒にもめちゃよき。
初ファロ。他の液種も早く飲んでみたい。