Falò IPA / ファロ IPA

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.5%
IBU	60.0

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はじめて飲んだ時の「衝動」。何かにハマるときの、深いことは考えず、目の前にある飲み物で世界が明るくなるような、アメリカで味わったそんな感覚を詰め込んだ現代的なWest Coast Style IPAです。

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北米に在住していた2011年、サンタモニカのビーチで飲んだIPAから受けた衝撃。
そこから約15年、IPAの味わいだけでなく、クラフトビールの世界は大きく変わりました。
ビールだけでなく食の嗜好やニンゲンの生活、それを取り巻くカルチャーが目まぐるしく変化するいま、Falóとして目指すべきIPAとは何なのか？
ブルワリーの信念として掲げる「Clean, Crisp, Crushable」であることはもちろん、初めてクラフトビールを飲む人たちに与えたい「衝動」。何かにハマるときの、深いことは考えず、目の前にある飲み物で世界が明るくなるような、15年前に味わったそんな感覚。それをこのビールに詰め込んでいます。
ただインパクトがあればよいということではなく、ホップ感を主体としてボディ、甘み、苦み、炭酸レベルなど、全体のバランスのは細心の注意を払っています。IPAとはいえ、杯を重ねられることもこのビールで大切にしていることです。
これまでのIPAと、これからのクラフトビールの世界に広がる新しい波。そんな過去と未来をつなぐような、昔からIPAを飲んでる人も、今飲み始めた人も「やっぱ IPAっていいよな〜」。そんなことを思ってもらえるように。
飲んでくれる人の「今」に合わせて、このビールは進化していきます。

Falò IPA
West Coast Style IPA / ABV 6.5% IBU 60
Orange, Papaya, Bitter

ブルワリー