KURENAI / クレナイ
Falò Brewing / ファロ ブルーイング| スタイル | IPA - RED IPA / レッドIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
これまでの醸造家キャリアでこのビールを作るのは３回目。醸造所を渡り歩いてでも同じ名前、同じスタイルでなぜこのビールを作り続けるのか？正直に話そうと思います。
地方から上京して住んでいた町は、夕方になると真っすぐ伸びた商店街と重なるように夕日が上がって、その一瞬の景色が心に焼き付いています。そんな酸いも甘いも経験した町の思い出を忘れないように、夕日の色をビールに閉じ込めました。
個人的にビールを作る行為はとてもパーソナルで、どのビールも特定の場面や人を思い浮かべてレシピを考えることで生まれています。パーソナルすぎる思い出から誕生することも多いので、多くを語ることはないのですが、このビールももれなくそんな感じ。
何かを忘れるために飲む楽しい酒もいいものですが、何かを想いながらしみじみ飲む酒もまた一興。たまにはそんなビールの楽しみ方もいいんじゃないでしょうか。
𝗞𝗨𝗥𝗘𝗡𝗔𝗜
Red IPA / ABV 6.0%
Pine, Graham Cracker, Bitter
ブルワリー Falò Brewing / ファロ ブルーイング
宮城県亘理郡山元町坂元山作1
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