Modal Bliss / モーダル ブリス
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
時代を駆けるクリエイティビティ。彼が引き起こす奇跡は音色と共にビールへ注がれ、用宗では空前絶後のムーブメントが巻き起こる。
例のプロデューサーが贈る、新譜『Modal Bliss』。今回のドライホップには @yakimachief のCitraと、@freestylehops の「Nelson Sauvin Bliss Process※」を使用。
※Nelson Sauvinを収穫時期で分け“遅い収穫ロット”と“早い収穫ロット”を合わせてペレット化させた特別なホップ。彼らの実験により、遅いロットのものは、収穫前にホップの葉にわざと傷を付け、豊かなアロマを担う香り成分「Thiol(サイオール)」を呼び起こし、濃度をUPさせることができるそう。
グレープフルーツやオレンジ、レモンを思わせる柑橘系の要素が複雑に絡み合い、パッションフルーツのようなトロピカルなニュアンスへと変化する。フレッシュな印象の飲み口には、ダンクでウッディな香りや苦みを感じつつ、優しい甘みを纏ったアロマのアクセントで、バランスの良い仕上がり。
優れたアイデア、湧きだす旋律、鳴りやまない熱狂。多くのHop Dudeたちを陶酔させる音楽界の寵児として誰をも夢中にさせながらも、ただそこには決して揺るぎない信念だけがあった。
Modal Bliss
American Pale Ale / 5.5% ABV
w/Nelson Sauvin Bliss Process & Citra
ブルワリー West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
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