中央通サディスティック
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
石川県金沢市、中央通(ちゅうおうどおり)のイタリアン『ジブンチ』さま・『ニューロン』さまとコラボビールを造る機会をいただきました。Saisonをベースに、ジブンチさま自家菜園のローズマリーと、金沢・黒田果樹園さまのりんごを活かして取り組みました。ローズマリーは麦汁煮沸時に投入。りんごは50kg分を全て1口サイズにカットして、熟成タンクで漬け込みました。
セゾン酵母とローズマリーの爽やかなアロマ、ゆっくり飲みながら温度が上がってくるとりんごのやさしさが浮かび上がってくるような。味わいにはハーバルな雰囲気を持ちつつ、りんご・モルトのやわらかな甘み。口当たりが軽いのでするすると喉を通り、食前酒としても、食中酒としても。食後にも。
Name：中央通サディスティック
Style：Saison w/Apple&Rosemary
ABV：5%
Malt：Marris Otter
Hop：NelsonSauvin
Other：Apple, Rosemary
Yeast：WLP568
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
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