Prospect / プロスペクト
RIKRI BREWING / リクリブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
1stバッチは、初仕込みということもあり、モルト量・ホップ量の少ないサワービールを仕込みました。
仕込み工程自体はスムーズに進みましたが、発酵タンクの温度計に配線ミスがあり、移送後にタンク温度が一時6℃まで低下してしまうトラブルが発生。
結果的にグリコールチラーの設定温度を25℃まで上げ、「チラーでタンクを温める」という不思議な対応をすることで問題なく酵母の投入をおこなえました。
モルトにはWeyermann PilsnerとWheatを使用し、穀物感を抑えつつ、クリーンで厚みのあるボディを形成。
アロマには桃やプラムを思わせるストーンフルーツの香りに、柑橘の皮や白ブドウのようなニュアンスが重なります。
口に含むと、まずシャープな酸味が立ち上がり、その後ライム由来のフレッシュな柑橘のフレーバーが心地よく余韻に残ります。
Prospectはiann dior feat. Lil Babyの曲名からとり、RIKRI BREWINGとしての今後の展望を見据え名付けました。
「Prospect」
•Style: Sour
•ABV: 5.0%
＜Malt＞
Weyermann Pilsner
Weyermann Wheat Malt
＜Hop＞
Nelson Sauvin
Hallertau Blanc
＜Yeast＞
Philly Sour
＜Others＞
Lime Juice
最新のレビュー
ブルワリー RIKRI BREWING / リクリブルーイング
東京都目黒区鷹番3-19-20
このブルワリーの他のビール
関連するビール
源平ドール セゾン / Geｍpei D’or Saison
fete 三島醸造所 / フェット
MADHOUSE / マッドハウス
Mad Scientist / マッドサイエンティスト
DDH Madhouse Supreme / マッドハウス スプリーム
Mad Scientist / マッドサイエンティスト
Leicht bier Kolsch / ライヒトビア ケルシュ
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
Universal Consciousness / ユニバーサル コンシャスネス
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
Imperial Dark Saison / インペリアル ダーク セゾン
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
DARK SAISON w/ Cassis / ダークセゾン with カシス
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
Fresh Hop Pale Ale Strata / フレッシュホップペールエール ストラータ
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
コカゲビール ピルスナー
ココノホップ / COCONO HOP (コカゲビール / KOKAGEビール)
ダークセゾン / Dark Saison
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
おすすめのビール
Shiso Salty Plum Ale / シソ ソルティ プラム エール (紫蘇梅啤)
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
Raspberry Lemonade / ラズベリー レモネード (莓檸真好)
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
ORYVIA - 爽 (SOU)
RICE HACK BREWERY / ライス ハック ブルワリー
ORYVIA - 凛 (RIN)
RICE HACK BREWERY / ライス ハック ブルワリー
ORYVIA - 雅 (MIYABI)
RICE HACK BREWERY / ライス ハック ブルワリー
Dear All / ディア オール
RIKRI BREWING / リクリブルーイング
HOPSIN
RIKRI BREWING / リクリブルーイング
CORGIE LEGS / コーギー レッグス
RIKRI BREWING / リクリブルーイング
サトヤマリサーチ シラビソ (白檜曽)
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
Slippin on G and J / スリピノンジイ アンド ジェイ
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス