Softly / ソフトリー
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
「桃とジャスミン、やわらかな口当たりと穏やかな酸味のフルーツサワー！」
その名の通り、肩の力がふっと抜けるような飲み心地を目指した、やさしい表情のフルーツサワーです。
ピーチピューレと、乾燥させたジャスミンの花を丁寧に漬け込み、果実と花のニュアンスが静かに重なり合う設計に仕上げました。
冷えているうちは香りは控えめで、静かな印象。
しかし温度が少しずつ上がるにつれ、ピーチのやさしい果実感、ジャスミンや白い花を思わせるフローラルなアロマが、ゆっくりと立ち上がってきます。
口に含むと、たっぷり使用した小麦とオーツ麦由来の、シルキーでなめらかな口当たり。
そこに桃のまろやかな甘み、ジャスミンの穏やかな香り、ヨーグルトを思わせる乳酸的なニュアンスが自然に広がります。
アフターには、主張しすぎない、やさしく寄り添うような酸味。
飲み進めるほどに輪郭がほどけ、静かな余韻だけが心地よく残る一杯です。
Fruited Sour w/Peach&Jasmine
ABV：5.5%
SRM：2.66
FG：1.009
醸造士 : 小針明日克
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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