from scratch / フロム スクラッチ
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
志賀高原ビールの醸造元・玉村本店の直営レストランTHE FARMHOUSEは、現在再始動に向けて準備中です。
過去にとらわれずに、一から最高なお店を目指したいなと思ってます。
そんな思いも映し、すごくシンプルなんだけどぼくららしいドリンカブルな blonde ale をつくってみたのがこちらです。
ちょっと特別なピルスナーモルト100%で、アメリカと NZ の4種類のホップに、自家栽培のカスケードを使って仕込みました。
5.0%、IBU31。
本当にシンプルなブロンドエールって意外につくったことなかったのですが、初心に立ちかえるつもりでやってみました。
気負いなくいつまでも飲み続けられる感じになればいいなと、あえてホップも強すぎないように意識しました。
明るいブロンド。
柔らかさも感じながらも軽やかでクリーンな飲み味。
グレープフルーツやレモンのような柑橘系のニュアンスの中にモルト由来なのかなんだか独特の甘やかさも。
ホップを控えたとか言いながら、それでもしっかり苦くて、「セッション IPA 的かも」なんて声も。
本当にずっと飲んでいられる感じですし、食中酒としてもかなり万能選手かと思います。
ぜひお試しください！
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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