Throwback / スローバック
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | その他エール - Mild / マイルド |
| ABV | 2.5% |
| IBU | 28.0 |
思い出の“枇杷の葉茶”の枇杷の葉を使用した、低アルコールでスルスル楽しめるDark Mild。
濃いめのブラウンカラーでボディはライト。ローストコーヒーを思わせる香ばしさと、ほのかな酸味が心地よく広がります。花のようなやさしいアロマに、枇杷の葉由来のほんのりとしたお茶のニュアンスが重なり、すっきりとした後味。
和食にも寄り添い、家族や友人と語らいながらゆっくり楽しみたい一杯
Story ストーリー
■醸造のきっかけ・ネーミングの由来
幼い頃、祖父母がつくってくれた枇杷の葉茶。体調を気遣い、そっと寄り添うように与えてくれたあの時間とぬくもりが、このビールの原点。
あの記憶をもう一度、今度はビールという形で表現したい、そんな想いからうまれた一杯。
■醸造ポイント
ヘッドブルワーの実家で育った枇杷の葉を使用。ほのかな茶のニュアンスとやさしい渋みをもつ枇杷の葉茶との調和を意識し、香りや苦味が出過ぎないようホップにはノーブル系のLoralを採用。低アルコールながら、飲み応えと飲みやすさを両立した仕上がりです。
スタイル Dark Mild
使用ポップ US Loral
IBU 28.02
アルコール度数 2.5％
ブルワリー Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
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