打撃 PILSNER
Beer Again Brewing / ビア アゲイン ブリューイング| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 22.9 |
クリアに、キレよく。何杯でもいけるコラボピルスナー。
BreakingDown 岡くんとのコラボレーションとして仕込んだ「打撃PILSNER」。
岡くんからのリクエストは、
“クリアで、キレのあるピルスナー”。
そのイメージをそのまま液体に落とし込むため、モルト構成はあえて複雑にせず、ほぼピルスナーモルトを主体に設計しました。
麦芽由来のクリーンな飲み口をベースに、余計な重さを残さず、スッと抜けるフィニッシュを狙っています。
ホップにはフレンチホップのStrisselspaltを使用。
華やかすぎず、やわらかなハーバル感とフローラルな香りを添えることで、シンプルなピルスナーの中に上品な奥行きを持たせました。
仕上がりは、クリアで軽快。
一杯目から飲めて、気づけば何杯でもグビグビ飲めてしまうような、素直でキレのあるピルスナーです。
DESIGN INTENT：
このビールのテーマは、派手さではなく“飲み続けられる強さ”。
コラボビールというと、どうしてもインパクトや個性を強く出したくなります。
ただ今回は、岡くんの要望でもある「クリアでキレのあるピルスナー」を軸に、あえて削ぎ落とす方向で設計しました。
複雑なモルト構成ではなく、ピルスナーモルト主体。
強いホップアロマではなく、Strisselspaltのハーバルでフローラルな余韻。
余計なものを足さず、飲みやすさの中にしっかりと芯を作る。
“打撃”という名前とは対照的に、飲み口は軽快で、何杯でも続くピルスナーに仕上げています。
RECIPE NOTES：
Malts：Pilsner Malt / Carapils
Hops： Strisselspalt
Yeast：Nova Lager
ブランド：Beer Again Brewing
商品名：打撃PILSNER
スタイル：Pilsner
ABV：5.0%
IBU：22.9
CO2：2.52 vols
ブルワリー Beer Again Brewing / ビア アゲイン ブリューイング
静岡県御殿場市川島田1284-1
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