Dusk - Krush Cryo Split / ダスク

スタイル	その他エール - Strong Ale / ストロングエール
ABV	10.5%
IBU	32.0

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深いモルトの余韻に、最新ホップの柑橘を重ねた“ホップフォワード”ストロングエール。

PROFILE：
BAB初のストロングエール「Dusk」をスプリットし、最新ホップ Krush（Cryo）を大量にドライホップして、より“ホップで飲ませる”方向にチューニングした樽限定版です。
ベースは、トフィー／キャラメル／ビスケット／トーストといったモルト由来の甘香ばしさと、熟成で立ち上がる**ドライフルーツ（レーズン、デーツ、いちじく）**のニュアンス。そこにKrush（Cryo）のドライホップが加わり、柑橘ピール〜トロピカル、樹脂感が前に出てきます。
10.5%・FG1.028のフルボディながら、ドライホップの香りが“入口”を作ることで、想像以上にスルスル飲める設計。
「モルトの厚み × 柑橘の抜け」で組み立てた、ハイABVのホップフォワード・ストロングエールです。

DESIGN INTENT：
Duskは、BC Beer Trading 10周年記念としてBABが醸造し、奈良のFarmentry“西崎さん”監修のもと、レシピ／仕込み／発酵経過まで通してチェックを入れたアニバーサリービールです。
今回のスプリット版は、そのDuskの“モルトの深さ”を土台に、Krush（Cryo）で香りの導線を追加するのが狙い。
ストロングエールの甘香ばしさに、最新ホップの柑橘が乗ることで、飲み手の体感は「10.5%のトリプルIPA級」まで一気に現代化します。
あくまでスタイルはStrong Ale。だけど飲み口は、ホップの香りで“今のIPAユーザー”にも届く――その橋渡しを作りました。

RECIPE NOTES：
Malts：Pale Ale / Munich Type I / Teak / Rose Wood / Aroma Malt / Wheat Malt Light / Biscuit / Chocolate
Sugar：Dextrose
Hops：Columbus（Boil） / Cascade（Boil + Whirlpool）
Dry Hop：Krush（Cryo）
Yeast：Mauri Classic Ale / US-05
※ベース設計はDuskと同一。仕上げにCryoドライホップで香りを増強。

ブランド：Beer Again Brewing
商品名：Dusk – Krush Cryo Split
スタイル：Strong Ale（Hop-forward / Dry-hopped）
ABV：10.5% 　　　　　　　　　　　　　　　
IBU：32 　　　　　　　　　　　
CO2：2.42 vols
FG：1.028
ロット：BC Beer Trading 10周年記念（Duskスプリット）
※Duskをスプリットし、ドライホップで仕上げた樽限定バッチ

ブルワリー