Don't worry be happy [eighthundred] / ドンウォーリービーハッピー エイトハンドレッド
MAHOW BREW / マホウブリュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 14.0 |
MONGOL800 キヨサク x OneSpirit 仲里彬
[eighthundred]プロジェクトの第一作品目であるジン「Don't worry be happy -ISLAND GIN-」から着想を得て、共通のボタニカルを贅沢に取り入れたSour Saisonを醸造しました。
乳酸菌によるケトルサワリングを経て、主発酵にはリトアニアのファームハウスエール酵母OYL-033を採用。発酵段階でコリアンダーシード、沖縄県産レモングラス、ジュニパーベリー、シークヮーサーを漬け込むことで、柑橘の清涼感とスパイシーなフェノール香を際立たせています。さらにポーランド産ホップAmora Pretaでドライホッピングを施し、重層的な香りを引き出しつつも、非常にドライでドリンカブルな一杯に仕上げました。
【 [eighthundred] Don't worry be happy -Sour Saison- (ドンウォーリービーハッピー -サワーセゾン-)】
Style: Sour Saison w/ Lemongrass, Coriander Seed, Shekwasha Peel, Juniper Berry
ABV: 6.5% / IBU: 14 / FG : 1.002 / SRM : 4
Fermentables: Pilsner, Wheat, Vienna
Hops: Amora Preta
Yeast: OYL-033, (LP-652)
Additional Ingredients: Lemongrass, Coriander Seed, Shekwasha Peel, Juniper Berry
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Neptune / ネプチューン
Threshold Brewing / スレッシュホールド ブリューイング
Drone Thugs-N-Harmony / ドローンサッグズアンハーモニー
Hidden Springs Ale Works / ヒドゥンスプリングズ エールワークス
Hersbruck Heritage / ヘルスブルック ヘリテージ
GOOD HOPS / グッド ホップス
Needy3 / ニーディー3
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
LUCKY DRAGON / ラッキードラゴン
京都麦酒 (黄桜 / KIZAKURA)
Torcido / トルシード
Barebottle Brewing Co. / ベアボトルブリューイング
footsteps / フットステップス
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
Cherry Cheesecake Pastry Sour / チェリーチーズケーキ ペイストリーサワー
Sauce Brewing Co / ソース ブルーイング
Castle Stout / キャッスルスタウト
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Volcano Sauce / ボルケーノソース
Aslin Beer Co / アスリン
おすすめのビール
LIFT YOU UP / リフト ユー アップ
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
打撃 PILSNER
Beer Again Brewing / ビア アゲイン ブリューイング
黒耀
Golden Rabbit Beer / ゴールデンラビットビール
南国777 (なんごくスリーセブン)
BUZZED LAMB BREWERY / バズド ラム ブルワリー
EL BUMP HAZY / エルバンプヘイジー
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
花香箱 -HanaKobako-
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
JAM SESSION IPA / ジャムセッションIPA
BREWBEAST / ブリュービースト
West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ひでじビール / Hideji Beer
Heyagi Saison / 部屋着セゾン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
みずおと
トコシエ醸造 / Tokoshie Brewing