Dawn of Valinor / ドーン オブ ヴァリノール
MAHOW BREW / マホウブリュー| スタイル | IPA - Triple IPA / トリプルIPA |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 116.0 |
MAHOWBREWのタップルーム移転を記念して醸造した新作Triple IPAです。今回のレシピでは、ニュージーランドのホップサプライヤーClayton Hopsが手がける実験品種ホップCIP076のキャラクターを最大限に引き出すことをテーマに設計しました。さらに、イーストには今回初めてWHC LabのThiol Unleashedを採用し、Phantasm Powderと組み合わせることで、ホップの持つアロマとフレーバーをより豊かに表現することを目指しました。
ホップにはCIP076を中心に、Citra、Citra Cryo、DynaBoost Idaho7を使用。それぞれのホップ製品の個性を重ね合わせることで、トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、パイニーでダンクなニュアンスが加わった、存在感のあるアロマを引き出しました。フレーバーでは、トロピカルフルーツのジューシーな印象と、柑橘を思わせる明るいキャラクターが広がり、複雑で厚みのあるホップ感を楽しめます。
トロピカル、パイニー、ダンクといった多彩なホップキャラクターが重なり合う、力強く飲み応えのあるTriple IPA。CIP076の個性を追求した、濃厚なホップ体験をぜひお楽しみください。
【Dawn of Valinor (ドーン オブ ヴァリノール)】
Style: Triple IPA
ABV: 9.0% / IBU: 116 / FG: 1.020 / SRM: 4
Fermentables: North Star, Sugar
Hops: CIP076, Citra, Citra Cryo, DynaBoost Idaho7
Yeast: Thiol Unleashed
Additional Ingredients: Phantasm Powder
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