Cesario / シーザリオ
MAHOW BREW / マホウブリュー| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 9.0 |
神戸のビアバー「サイオウガウマ」さんの2周年記念コラボレーションビールです。
福島県産の桃（暁星）果汁、沖縄県産のたんかん果汁、台湾から直送された最高級の木柵鉄観音茶葉、屋我地島産の海塩、コリアンダーシードを使用したImperial Goseです。
ワールプール工程で海塩とコリアンダーシードを加え、発酵終了後に桃とたんかんの果汁、そして木柵鉄観音茶を投入しました。
暁星がもたらす熟した桃の柔らかな甘味と、たんかんの爽やかな酸味が心地よく調和し、その背景から鉄観音茶特有の豊かな香ばしいキャラクターと深みのある余韻が広がります。 海塩が全体を引き締め、塩味・酸味・甘味、そしてお茶のアロマが絶妙なバランスを形成した、贅沢で複雑な味わいに仕上げました。
【Cesario (シーザリオ)】
Style: Imperial Gose w/ Peach, Tankan, Tieguanyin Tea
ABV: 9.0% / IBU: 9 / FG: - / SRM: -
Fermentables: Pilsner Malt, Flaked Wheat, Sugar
Hops: Galaxy
Yeast: FERMO Brew Acid
Additional Ingredients: Sea salt, Coriander seed, Peach, Tankan, Tieguanyin Tea, Maltodextrin
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