Lift / リフト

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.0%
IBU	30.0

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暫くHazy IPAを造っていなかったので、8周年を記念にDouble Hazy IPAを醸造しました。アルコール度数8%のLiftは、このスタイルに求められるホップの香りと、まろやかでコクのあるボディを兼ね備え、比較的飲みやすいHazy IPAです。

ホップは、トロピカルフルーツや柑橘系の香りを引き出すために主にシトラを使用し、それを支えるためにドイツ産ホップのカリスタを選びました。カリスタがビールにもたらすパッションフルーツやグレープフルーツの香りは、私たちのお気に入りです。

モルトの配合については、ジューシーで豊かな口当たりを出すために少し甘みを足したいと思いましたが、甘くなりすぎないように気を配りました。飲み終えた後にほのかに甘みが感じられ、何杯でも飲めるような軽やかな仕上がりに満足しています。記念パーティーでもLiftで何杯か乾杯させて頂きました！

We haven't brewed a hazy IPA in a while so thought it would be nice to have one for our 8th anniversary and decided to make it a double hazy IPA. At 8% Lift is a relatively easy drinking hazy IPA with all the hoppiness and soft, full body you want in the style.

For the hops we went mainly with Citra to give it those tropical fruit and citrus notes and then chose Callista, a German hop, to support it. We really like the passionfruit and grapefruit notes Callista brings to beers.

For the malt bill we wanted a little extra sweetness to help give it that full juicy feeling but didn't want to go overboard. We like where it is, a noticeable sweetness at the end of the sip but still light enough to drink a few of. We lifted a few of them at the anniversary party!

ABV：8.0% 苦味：30 IBU　炭酸ガス含有量：2.5
麦芽：ピルスナー、シュピッツ、オート麦、小麦麦芽
ホップ：シトラ、カリスタ
副原材料：我が家の畑で採れたスダチの果汁

ブルワリー