Grandstand Cherry Yuzu Sour Red / グランドスタンド チェリー ユズ サワー レッド
parallel 49 Brewing Co / パラレル49ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.8% |
| IBU | - |
ポートバレルでエイジし、サワーチェリー(スミミザクラの実)とゆず果汁を加えたサワーレッドエール。爽やかな柚子の香りがチェリー、樽のオーク、濃色麦芽のダークフルーツ感、仄かなブレットのファンクと混ざり合い、複雑なフルーティーさを醸し出す。バニラやシナモンなどのスパイス感と赤ワインのようなタンニン感も、複雑さと重層さを与えている。甘さを感じるフィニッシュが、酸味とうまくバランスして、アルコール度数7.8％にも拘らず、するすると飲めてしまう。全ての要素がそれぞれ主張しつつも、うまく一つにまとまった印象。
ブルワリー parallel 49 Brewing Co / パラレル49ブリューイング
バンクーバー
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