マンゴーサワーエール / Mango Sour Ale

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	5.0%
IBU	10.0

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「南国をイメージしたビールを造りたい！」ブリューワー・中村考案！
出身地「沖縄」の素材を使用した、海を眺めながら気軽に楽しめるビールをコンセプトに造りました。

【味わい】
アップルマンゴーの濃厚で甘く、トロピカルな香りに、サワーエールならではのほのかなプラムを思わせる風味と、爽やかな酸味を合わせました。
マンゴーの豊かな果実感と心地よい酸味がバランスよく調和し、軽やかな飲み口とすっきりとした後味を楽しめる一杯です。

■スタイル：フルーツビール
■色：黄橙（濁り）
■EBC：6.4
■IBU：10
■アルコール：5.0%
■使用ホップ：シトラ、モザイク

【造りのこだわり】
軽くなりすぎない飲み口を目指し、ウィートモルトとオーツを使用。やさしくなめらかな口当たりと、程よい飲みごたえを持たせました。
また国産のマンゴージュースを複数の種類を飲み比べたうえで、最適な使用割合を決定。マンゴー本来のフレッシュな風味を活かすよう発酵終了後にイーストを回収した状態で添加しました。

【ストーリー】
レシピを手がけた中村の出身地・沖縄から着想を得て、南国をイメージしたビールを造りたいという思いから開発しました。マンゴーのトロピカルな風味に、サワービールならではの爽やかな酸味を組み合わせ、南国らしいフルーティーな味わいを目指しています。
爽やかで飲みやすく、すいすい飲める「ドリンカブル」な味わいに仕上げました。

暑い日に海辺で味わいたくなるような、爽快でフルーティーな味わいに仕上げています。屋外でのひとときや、海を眺めながらのリラックスタイムにもおすすめです。

ブルワリー