STEREO / ステレオ

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.0%
IBU	-

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今週は、CitraホップにフォーカスしたIPAをリリース！収穫年や年代の異なるCitraホップを重ねることで、味わいのレイヤーを感じられる仕上がりになりました。

Falò Brewingの味のテーマの一つに「相反する要素を1つのもので表現する」ということがあります。「創造的破壊」とか「優しい嘘」とか「賑やかな静寂」みたいなことです。
このStereoシリーズでは、特定のホップにフォーカスして、使うホップは1種類のみ。ただそのホップのあらゆる収穫年、収穫場所、ホップの形状を組み合わせて「シングルホップの重奏」という矛盾にチャレンジしています。
音楽も、一つの楽器から、こんなにも多様な音が生まれるのかと驚かされることがあります。同じ素材、構造でも、奏でる場所や季節、演者によって、その表情は全く異なる。それらが重なり合ったとき、音楽はより広がりを持ちます。
ビールでも、1種類のホップも、収穫地や年で全く異なる表情を持っています。その違いを重ねることで、どこか豊かで、層のある味わいが生まれる。矛盾しているようで、そこに面白さがあるんじゃないかと。

🔊 𝗦𝗧𝗘𝗥𝗘𝗢
IPA / ABV 6.0%
Grapefruit, Mango, Crisp

ブルワリー