Zipangu Soul / ジパングソウル
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | その他エール - その他エール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 40.0 |
ハロー！アダムです！
Yellow Monkey BrewingのKengoさんの、日本らしい独自のビールスタイルを生み出そうという想いに大きなリスペクトを感じています。
日本には、ビールに特化した伝統的な原料はそれほど多くありません。
しかしKengoさんは、“旨味”こそが日本らしい味覚の重要なテーマだと話していました。
その旨味を活かすことが、日本ならではのエールを造るひとつの可能性なのかもしれません。
Zipangu Soul / ジパングソウル
style : Japanese sake ale
ALC. 5.5｜ IBU 40｜2.6 volumes of CO2
Brewer Adam
Bitterness：mid low
Collaboration : Yellow Monkey brewing
《MALT》 Pilsner, wheat malt,
《HOP》 Motueka, riwaka, southern cross
《YEAST》 Lax, Sake yeast
《OTHERS》 koji, wasanbon
tasting note : tropical, pear, muscat
food pairing : だし巻き卵、出汁唐揚げ、刺身
Brewer's Note: By Adam
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Under The Bridge / アンダーザブリッジ
GROW BREW HOUSE / グロウブリューハウス
Galanthus / ガランサス
VERTERE / バテレ
Papi Chulo / パピチュロ
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング
Pomona / ポモナ
FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション
Quiet Glow / クワイエットグロゥ
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
Good Days / グッドデイズ
Away Days Brewing / アウェイデイズ ブリューイング
Vesca / ヴェスカ
VERTERE / バテレ
gogoshima Hazy IPA w/ wheat / ゴゴシマヘイジーIPA
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
FARCRY 2nd IPA
FARCRY BREWING / ファークライブルーイング
wadona Ez do dance / ワドナ イージードゥダンス
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
おすすめのビール
浅草線みかんエール
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Summertime Clothes / サマータイム クローズ
Mingel Farmhouse beer & bread / ミンゲル ファームハウスビア&ブレッド
STEREO / ステレオ
Falò Brewing / ファロ ブルーイング
Grampa's Steam / グランパズ スチーム
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
try / トライ
Camado Brewery / カマドブリュワリー
ひまビター
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
メキシカンスタイル ヴィエナラガー - 桜カスクコンディショニング / Mexican Style Vienna Lager
長濱浪漫ビール / NAGAHAMA ROMAN BEER
False God / フォールス ゴッド
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
紅富士 Hazy IPA
Masters Brewing / マスターズブリューイング (沼津駅前醸造所)
CERVOISE / セルボワーズ
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング