Analog Delay / アナログ ディレイ
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 5.8% |
| IBU | - |
アメリカンホップに加えて一部柚子を使用したIPA。
一人寂しくピーラーで柚子皮を刻むアナログ作業を経てワールプールの工程で投入後20分程つけ置き。よく考えたらウチの設備はお風呂くらいの量。例えば柚子湯を入れる際には5、6個の柚子を投入するだけで充分香る事を考慮して柚子の投入量と漬け込み時間の参考にしました笑
結果的に程よい柚子の香りとホップのアロマが混ざり合う形に。苦味もIPAらしくシャープに。
"Analog Delay"
Style : American IPA w/ 柚子 / ABV : 5.8%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
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