《劇場版》お猫は苦いよ〜私の愛したフラミンゴ〜

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	7.5%
IBU	-

3.8★★★☆☆

こんにちは！新作ビールのお知らせです！
今回のビールは大先輩であり、いつも仲良くさせてもらっている東京・新宿・代々木のスーパービアバーWateringhole様とコラボレーションさせて頂きました！
明後日開催されるウォータリングホールでのTTOイベントでももちろん飲めますので、お楽しみにっ！🐱❤️
古き良きオールドスクールを感じさせながらも香りもバッチリで、飲むとどこか懐かしい気持ちを思い出させる正統派Westcoast IPAを仕込みました！
前回のWestcoast IPAのお猫は苦いよから約一年。
前作がアメリカの2000年代後期のIPAのベースをイメージして仕込みましたが、今回は2010年代中期の構成をイメージして仕込んでいます。
ベースカラーも前回より薄めになり、やや現代っぽい色味です！
今回はC系ホップ(Centennial, Chinook, Cascade等)の特徴も持っているNZホップのパシフィカとワカツをベースに、濃縮モザイクホップも使いました！
心地よいしっかりとした苦味と香りのバランスに仕上げています。
こちらは東京のWateringhole様で本日より開栓中です！イベント時もたっぷりと用意してますので是非ご賞味ください🐱❤️

皆様にとって今でも覚えている、思い入れのある一杯とはどんなビールでしょうか？
思えば8,9年程前にウォータリングホールに初めて行ってビールを飲んだ時、こんなに美味しいビールが置いてあって、こんなに楽しいお店があるんだととても感動しました。
オーナーのみちこさんはとても優しくビールの説明を丁寧にしてくれて、マネージャーのゆうやさんはとても気さくに楽しい接客をしてくれました。
そこで沢山のビールを飲みましたが、何を飲んだとかよりも、その時の事がとても楽しすぎて美味しいビールも更に美味しく感じていたのだと思います。
私にとってみれば、この時ウォータリングホールに行った事がお店を始めるきっかけとなったスタートラインであり、原点でした。
今回はそんな思いでこのお猫は苦いよを仕込みました！
私がその時ウォータリングホールで飲んだウエストコーストIPAは、今まで飲んだどんなIPAよりも美味しかったです！もちろん銘柄は覚えていませんww
ですが、この時飲んだビールにはどんなビールもこの先私の中では敵わないでしょう！
辛いとき苦しい時もありますが、それを超える楽しさ、面白さがこのビール業界にはあります。
ですがどんな時も、この愛して止まないフラミンゴの力は私の中で大きな支えとなりました！
是非この時飲んだビールを超えるくらいの気持ちで、これからも皆様に美味しいビールと感動を届けられる様に頑張ります。
長いお話になりましたが！🐱❤️
火曜日は皆にaitai🐱❤️🫶

(ps.もっと愛して🐆🦩❤️byヒョウニキ)

《劇場版》お猫は苦いよ〜私の愛したフラミンゴ〜
Collaboration: wateringhole
Style: Westcoast IPA
Abv. : 7.5%
Malt: pilsner, Munich malt、Carapils
Hops: Pacifica, Wakatu, Magnum, ,Dynaboost Citra,Hyperboost Mosaic