Parantica / パランティカ
VERTERE / バテレ| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
洋梨の芳醇な甘香とラズベリーのジューシーな酸味。オーツ麦と乳糖が生み出すしっとりとした口当たり。タイムの爽やかな清涼感が全体の輪郭を締める。甘味、酸味、ハーブ香の調和を楽しめる一杯。
-Brewer's Note
洋梨とラズベリーの組み合わせから発想した重厚なサワーエールです。
高めなアルコール度数、フルーツの甘味や酸味とのバランスを取るため、厚めなボディと柔らかい口当たりな土台を構成。
完成間近で清涼感のあるタイムを投入することで、洋梨の濃厚な甘味を引き締め、際立たせています。
香りの方向性が異なる、2種類のフルーツとハーブの調和を楽しめるスイーツのような一杯を目指しました。
商品名:Parantica // パランティカ
Style:Pear Sour w/Raspberry & Thyme ALC:8.0% IBU:--
レシピ
Malt: Pilsner, Wheat Malt, Carapils, Flaked Oats
Hop: Meridian
Yeast: Lactobacillus, Kveik Yeast
Other: Lactose, Pear Juice, Framboise Puree, Poire Puree, Thyme
品目 ：発泡酒(麦芽使用率50%以上)
ブルワリー VERTERE / バテレ
東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
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