Dyer 5 / ダイアー5
Cycad Brewing / サイカドブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
CYCAD BREWINGとして初めて仕込んだビール「DYER / ダイアー」。
自分たちにとって原点ともいえる、とても思い入れのあるビールです。
スタイルはVermont Style IPA。少し濁りのある外観に、パイナップルやピーチ、アプリコットを思わせるフルーティーなニュアンス。シトラスの爽やかさも感じられます。
Citra、Mosaic、Simcoeを中心としたホップのキャラクターに、小麦とオーツ麦芽による柔らかな口当たり。果実味とIPAらしい心地よい苦味が重なり、軽やかに引いていきます。
ジューシーな香りや味わいを楽しみながらも、しっかりとIPAを飲んでいると感じられる。そんなバランスを大切にしているビールです。
DYERは、これからもサイカドの「はじまりの味」として造り続けていきたい存在です。
何度仕込んでも、まだまだ追求したいところがあります。
変わらない軸を大切にしながら、少しずつ自分たちの理想に近づけていく。
そんな気持ちで、今回もこのビールを仕込みました。
ぜひお楽しみください。
【商品名】ダイアー５（Dyer5）
【スタイル】Vermont Style IPA
【アルコール度数】５.５%
【品目】発泡酒
ブルワリー Cycad Brewing / サイカドブリューイング
東京都豊島区西池袋４丁目１９−１４
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