Peach Hazy Gose (P. H. G.) / ピーチヘイジーゴーゼ
Repubrew / リパブリュー| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.3% |
| IBU | 2.8 |
ピーチをたっぷり使ったフルーツヘイジーゴーゼがリリース！
サワーは何度も作っていますが、「ゴーゼ」の仕込みは久しぶりです！
ゴーゼは、ドイツ発祥の塩と乳酸菌を使ったスタイルのビールですが、今回はそこにモザイク・シトラのアメリカンスタイルの定番ホップをドライホップ。さらにピーチも入れてフルーティ＆スムージーにしました。
サワーリングに使う乳酸菌は、最近おなじみ沼津市の技術支援センターで新たに開発されたものを使用しました。えぐみの少ないきれいな酸味が特徴的です。
ビールのアロマはホップのトロピカル感が強め。
一口ビールを含むと、ゴーゼらしい酸味と塩のアタック感がガツンと来て、その後ピーチの甘酸っぱさが広がります。
今回使ったピーチピューレの使用量はおそらくリパ史上一番！？口当たりも滑らかまったりです！
ホッピーでフルーティなのに甘すぎない、最高にドリンカブル＆フルーティなビールに仕上がりました！
樽のみのリリースとなりますのでかなり貴重なビールです！お早めにお買い求めください！
Pairing Foods:
ローストポーク、生ハムの盛り合わせ
--
Peach Hazy Gose (P. H. G.)
ABV :
5.3%
OG :
1.050
FG :
1.009
IBU :
2.8
Water Rate (SO4/Cl) :
0.5
Malt
Pilsner, Maris Otter, Wheat, Oats
Hops
Boil/WP Hop : Idaho7, Mosaic
Dry Hop : Citra, Mosaic
Yeast
London Fog & Gulo Ale
Other
Peach, Salt
最新のレビュー
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Yaman!! Keyaki / ヤーマン!! ケヤキ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
KEYAKI Smoked IPA / ケヤキ スモークド IPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
KEYAKI / ケヤキ
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
Soft Parade / ソフト パレード
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
Cebu 4 / セブ フォー
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー
北の国から～マルメロのビールなわけで～
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Let's Brunch / レッツ ブランチ
Trademark Brewing / トレードマーク ブリューイング
Strawberry Soft / ストロベリー ソフト
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
Structured Softness / ストラクチャード ソフトネス
Mikkeller / ミッケラー
Koelemmer / クールエメール
ソングバードビール / Song bird Beer
おすすめのビール
Bubble Massage / バブルメッセージ
Grimm Artisanal Ales / グリム
BIG DIPPER / ビッグディッパー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Allegory is the Mother of all Dogmas / アレゴリーイズザマザーオブオールドグマス
Electric Brewing / エレクトリックブルーイング
Nebulous Paradise / ネビュラスパラダイス
Electric Brewing / エレクトリックブルーイング
Comet Tail Citra IPA / コメットテイルシトラIPA
Repubrew / リパブリュー
El Guapo / エルグアポ
O'Connor Brewing Company / オコーナーブリューイング
IEA / イタリアン・イングリッシュエール
Repubrew / リパブリュー
Bear Bait / ベアーベイト
Lickinghole Creek Craft Brewery / リッキンホール クリーク
伊予の国エール 1492BREW IPA
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
Essential Series Sun Soaked IPA / サンソークドIPA
Thorn Brewing / ソーンブリューイング