Comet Tail Citra IPA / コメットテイルシトラIPA
Repubrew / リパブリュー| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.3% |
| IBU | 2.4 |
「Comet」と「Citra」の2種のホップに注目！彗星の尾のように、ホップのアロマの余韻を口の中に残しながら駆け抜ける、ドリンカブルなヘイジーIPAがリリースです！
モザイクやシトラなどの新しいアメリカンホップに比べると少し地味な存在の「Comet（コメット）」ホップ。元々は1970年代に誕生して主にビタリング用に使われていたそうですが、その強い柑橘感と独特の苦味で最近再注目を浴びているそうです。今回はこのコメットと、最近のアメリカンホップの代表格とも言えるシトラをドライホップした、少し珍しい組み合わせのヘイジーIPAを作ってみました！
ビールカラーは、ヘイジーらしい淡いペールイエロー。
アロマは、マンゴーやピーチのような少し甘いトロピカル系の香り。
フレーバーは、グレープフルーツっぽいシトラスが強め！コメットの独特のビター感が、よりグレープフルーツっぽさを強調している感じです！パッションフルーツ・ピーチのようなトロピカル感もあります。でも、強烈なフレーバーというよりは、小麦やオーツを使ったまったりとしたベースとうまく調和しています。
通常のヘイジーより少しビターな感じで、アルコールもやや高くボディも感じられます。
全体のバランスは、ヘイジーの中でも比較的ドリンカビリティの高い西海岸的なイジースタイルに近いかもしれません。
キャンプでもしながら、夏の夜空を見上げて飲むと美味しく飲めそうです！
Pairing Foods:
マックンチーズ、ビスマルク
--
Comet Tail Citra IPA
ABV :
7.3%
OG :
1.069
FG :
1.014
IBU :
2.4
Water Rate (SO4/Cl) :
0.3
Malt
Pilsner, Maris Otter, Wheat, Oats, Torrefied Barley
Hops
Boil/WP Hop : Amarillo, Mosaic
Dry Hop : Citra, Comet
Yeast
London Fog
Other
Dextrose
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ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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