Scene / シーン
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 80.0 |
柑橘の香りときれいな褐色のアメリカンIPA。
ビタリングはCitra、Simcoeでしっかりと苦みをつけ、アロマは柑橘系ホップCascade、Centennial、Chinookを使い、オレンジやグレープフルーツ、洋ナシのような香りをつけました。
トロピカルフルーツのような香りも感じられ、カラメルモルト由来の旨みもあり、飲みごたえのあるIPAです。
IPAというと、ここ数年はゴールドカラーで、ホップの風味を感じやすいものが多く、マウンテンリバーでもよく作っています。でも時にはカラメルモルトを配合して、褐色やオレンジカラーでモルトの旨味も感じられるIPAも飲みたくなる。ということで、久しぶりに作りました。
その時々に感じたテーマや気分をもとに、毎回レシピを変えて作っているマウンテンリバーのIPA。
今日の場面、今日の現場。
そんなブリュワリーの日常をお届けします。
Style：IPA
ABV：6.5%
Color：褐色
IBU：80
Malts：Pilsner、Munich1、CaraMunich1、CaraMunich3
Hops：Citra、Simcoe、Cascade、Centennial、Chinook
Dry Hops：Cascade、Centennial、Chinook
ブルワリー Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
東京都杉並区久我山3丁目17番18号
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