Ruekeller Helles / ルーケラーへレス

スタイル	ラガー - Helles / ヘレス
ABV	5.2%
IBU	-

4.0★★★★☆

The Brueryが伝統的な手法と素材にこだわって丁寧に作った自信作のラガーです。

へレスビールは1894年にドイツのミュンヘンで生まれ、直訳するとその色合いを表す「薄い」という意味になります。

今回はクロイズン製法とドイツから取り寄せた最高級素材（マグナム、ザーツホップ、ピルスナーモルト）を使い、素晴らしいへレスラガーを作りました。

フルボディなのに飲みやすく、苦みは軽く、ほのかにモルトの甘みがあり、とてもクリーンでキレのあるフィニッシュです。

ドイツ語で「貯蔵庫」を意味するルーケラー（Ruhkeller）の中でこのビールはクロイズンされます。

クロイズン製法はドイツの伝統的な手法の一つで、砂糖や副原料を使わずに自然発泡を促進させる方法です。

主発酵のピークに達している違うビールのもろみを数％加えることにより、酵母に追加の糖分を与えるのです。

この作業中にビールは一気に冷却され、「ラガー」（ドイツ語で貯蔵）されます。

このような伝統的な手法はとても手間と時間がかかるのですが、苦労した分、仕上がりは素晴らしいものとなります。

原材料：麦芽、ホップ
ホップ：German Magnum, Saaz

Helles-style lager

Challenging in process, traditional in method. Ruekeller: Helles is inspired by old-world brewing techniques in the likeness of the traditional name. We crafted this Helles with the finest of ingredients, the utmost of care, and years of experience in brewing extraordinary craft lagers.

Ruekeller: Helles is easy drinking and full-bodied, with light bitterness, a touch of sweetness, and a clean crisp finish.

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