Goses are Red / ゴーゼズ アー レッド
Bruery Terreux / ブルーリーテルー| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.6% |
| IBU | - |
柔らかな甘さのロゼワインにインスピレーションを得て造られた、クリスプで酸味のあるゴーゼスタイルのエール。
ゴーゼの特徴であるコリアンダーの風味や軽い塩味が、土着酵母由来の酸味を引き立たせる。
小麦ベースの爽やかなエールだが、フーダー(木製タンク) で熟成しているため、味わいに複雑さがある。
ブドウも使っているため、リフレッシングで液色もシラーの魅力的なチェリー色。
ブドウのフルーティーなアロマとゴーゼの酸味と土臭さのあるアロマがバランスよく調和している。
味わいもブドウや塩、小麦など、フルーティーでファンキー。
原材料：麦芽、ホップ、葡萄、香辛料、塩
Gose-style ale with Syrah grapes aged in oak foeders
This is a rosé - and a gose - by any other name. Goses are Red is a stylish funky, crisp and tart gose ale inspired by the soft sweetness of a rosé wine. The refreshing wheat-based ale begins with some of the qualities you’d expect from a gose, including coriander spicing and a light saltiness to complement the tartness imparted by our house cultures. But the story doesn’t end there - it builds in complexity, thanks to time spent in an oak foeder and the addition of grapes, which impart a refreshing character and color.
ブルワリー Bruery Terreux / ブルーリーテルー
1174 N Grove St, Anaheim, CA 92806
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