Goses are Red / ゴーゼズ アー レッド

Bruery Terreux / ブルーリーテルー
スタイルサワー - Gose / ゴーゼ
ABV5.6%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

柔らかな甘さのロゼワインにインスピレーションを得て造られた、クリスプで酸味のあるゴーゼスタイルのエール。

ゴーゼの特徴であるコリアンダーの風味や軽い塩味が、土着酵母由来の酸味を引き立たせる。

小麦ベースの爽やかなエールだが、フーダー(木製タンク) で熟成しているため、味わいに複雑さがある。

ブドウも使っているため、リフレッシングで液色もシラーの魅力的なチェリー色。

ブドウのフルーティーなアロマとゴーゼの酸味と土臭さのあるアロマがバランスよく調和している。

味わいもブドウや塩、小麦など、フルーティーでファンキー。

原材料:麦芽、ホップ、葡萄、香辛料、塩

Gose-style ale with Syrah grapes aged in oak foeders

This is a rosé - and a gose - by any other name. Goses are Red is a stylish funky, crisp and tart gose ale inspired by the soft sweetness of a rosé wine. The refreshing wheat-based ale begins with some of the qualities you’d expect from a gose, including coriander spicing and a light saltiness to complement the tartness imparted by our house cultures. But the story doesn’t end there - it builds in complexity, thanks to time spent in an oak foeder and the addition of grapes, which impart a refreshing character and color.

ブルワリー

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