Brewer’s Reserve - BTBB001
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 8.5% |
| IBU | - |
\\ BTB初のボトルコンディションビールリリース //
9月30日、今日は我らがHead BrewerのJames Watneyの誕生日
今年はJamesの誕生日を祝って特別なビールをリリースいたします
~ Brewer’s Reserve - BTBB001 ~
BTBの名も無きボトルコンディションビール、” BTBブリュワーズリザーブシリーズ “ の記念すべき第一弾。
第一弾は、国産の梅を浸して寝かせ、熟成したセゾンビール。
ブレタノマイセス酵母を添加し瓶内二次発酵、熟成し、飲み口はドライながらも、梅の甘み、酵母が醸し出す複雑で奥深い香りが楽しめる。全ボトル、James直筆のシリアルナンバー入り。
アルコール度数：8.5 %
内容量：750ml
瓶詰日：2021/01/02
BTBが醸造開始する前に開催したセミナーで紹介した、Jamesのお気に入りのビアスタイルのひとつ、『Farmhouse Ale』。
「そんな味わいのビールをBTBでもチャレンジしてみよう」と、農家さんがひとつひとつ梅を手で収穫するように、ブリュワー陣が梅の実と種をナイフでひとつひとつ切り分け、一本一本手作業で瓶詰めを行ないました。
「リリースは、Jamesの誕生日」と決め、熟成すること約9ヶ月…
時間が経つにつれて味わいが変化する、この特別なボトルコンディションビールを、ぜひその手に！！
ブルワリー Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
宮城県気仙沼市南町3-2-5 拓（ヒラケル）内
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